De andere kant van koffie

Katy Chamberlyn

Cafeïne is ’s werelds meest populaire stimulerende middel – het “medicijn” dat 4 van de 5 Europeanen op iedere dag innemen. Het grootste deel van de cafeïne die we consumeren komt uit koffie.

De Europese landen samen kopen meer dan een derde van de wereldvoorraad koffiebonen. Er wordt gezegd dat een horecabedrijf kan staan ​​of vallen met de reputatie van de koffie die het serveert. Elke werkdag halverwege de ochtend en halverwege de middag verlaten miljoenen kantoor- en fabrieksarbeiders hun baan voor een door de werkgever betaalde ‘koffiepauze’.

Meer dan 15.000.000 Europeanen zijn verslaafd aan koffie; en de meesten van hen weten het niet eens, zo verraderlijk is de verslavende aanval ervan. Het kind of de volwassene kan zonder het te weten dagelijks enkele honderden milligram cafeïne binnenkrijgen.

Net als verdovende middelen, alcohol of sigaretten zijn koffie en cafeïnehoudende dranken verslavende, destructieve drugs die elk jaar miljoenen vatbaar maken voor verlammende en soms dodelijke ziekten.

Koffie en thee zijn de twee meest populaire dranken in de westerse landen. Minder dan 9% van de bevolking drinkt geen koffie of thee. Koffie is het nummer 1 drugsprobleem.

ONTWENNING VAN CAFENE

Cafeïneontwenning kan optreden als u ’s ochtends slechts één kopje koffie mist. Symptomen van cafeïneontwenning zijn hoofdpijn, prikkelbaarheid, onvermogen om effectief te werken, nervositeit, rusteloosheid en lethargie. Een vaste gebruiker van cafeïne kan soms hevige hoofdpijn krijgen in de achterkant van de nek en snel boos of geïrriteerd raken.

CAFEÏNE WERKT ALS STIMULANT

Cafeïne is een giftige stimulans. Lichaamsreacties worden versneld. Dit is niet natuurlijk voor het lichaam. Wat het doet, is de “vecht- of vlucht”-reactie activeren.

Executive Fitness Newsletter, 13 oktober 1984, verklaarde: „Het is belangrijk om te onthouden dat de cafeïne in koffie een krachtige stof is. Het kan het centrale zenuwstelsel stimuleren, de hartslag en het metabolisme verhogen, de afscheiding van maagzuur verhogen en de nier- en blaaswerking activeren. Het staat ook bekend om zijn vervelende vermogen om de slaap negatief te beïnvloeden.” Het artikel gaat verder met te zeggen dat cafeïne in hogere doses “koffiezenuwen” kan veroorzaken met een breed scala aan symptomen “waaronder angst, prikkelbaarheid, hoofdpijn, een licht gevoel in het hoofd, misselijkheid en diarree.”

Koffie kan een tijdelijke verhoging van de bloedsuikerspiegel veroorzaken, maar wordt snel gevolgd door een verlaging en stimuleert de afgifte van adrenaline, waardoor lichaamsweefsels worden afgebroken tot suiker en vet. Er wordt te veel insuline geproduceerd en de bloedsuikerspiegel daalt tot een laag niveau.

CAFEÏNE IS EEN VERGIFT

Cafeïne, de belangrijkste chemische stof in koffie, is een krachtig gif! Een druppel cafeïne die in de huid van een klein dier wordt geïnjecteerd, veroorzaakt binnen enkele minuten de dood. Een oneindig kleine hoeveelheid die in de hersenen wordt geïnjecteerd, veroorzaakt stuiptrekkingen. De hoeveelheid cafeïne in een kopje koffie is vrij klein. Toch drinken we koffie vanwege de werking van de cafeïne, net zoals we roken vanwege de werking van de nicotine. Beide zijn drugs, beide verslavend! Beide zijn vergiften.

KOFFIEDRINKEN EN Maagzweren

Twee moderne aandoeningen: Het grote publiek associeert maagzweren en hartproblemen gewoonlijk met koffiedrinken. JA Roth en A.C. Ivy, wiens dierproeven met koffie beroemd zijn, stellen in Gastroenterology, november 1948: “Cafeïne veroorzaakt gastro-duodenale zweren bij dieren aan wie het medicijn wordt gegeven, zodat hun maag continu cafeïne opneemt. Ook veroorzaakt cafeïne duidelijke veranderingen in de bloedvaten van dieren, die vergelijkbaar zijn met veranderingen die worden veroorzaakt door langdurige wrok, vijandigheid en angst.”

KOFFIE GEKOPPELD AAN HEUPFRACTUREN

The Providence Journal schreef op 1 oktober 1990: “Mensen die meer dan twee kopjes koffie of vier kopjes thee per dag drinken, zouden volgens een nieuwe studie hun risico op een heupfractuur op oudere leeftijd vergroten.“ De studie, gepubliceerd in het oktobernummer van het American Journal of Epidemiology, is de eerste die cafeïneconsumptie koppelt aan heupfracturen die optreden bij oudere mensen van wie de botten verzwakt zijn. Een heupfractuur markeert vaak het definitieve verval van een bejaarde tot afhankelijkheid of overlijden.

Dr. Douglas P. Kiel, een professor in de geneeskunde aan de Brown University, en zijn collega’s keken hoeveel koffie of thee 3.170 mensen meldden dat ze gedurende 14 jaar dronken. Toen keken ze wie hun heupen hadden gebroken, een teken dat botten broos waren geworden. Ze ontdekten dat zware cafeïnedrinkers 53% meer kans hadden op heupfracturen.

“Van cafeïne wordt al lang vermoed dat het calcium uit de botten afvoert, omdat mensen die het consumeren een hoger calciumgehalte in hun urine hebben. Verlies van calcium leidt tot osteoporose, de broze botaandoening die veel ouderen treft, en resulteert in naar schatting 250.000 heupfracturen per jaar.”

ONVRUCHTBAARHEID

Probeert u zwanger te worden? Stop dan met het drinken van cafeïnehoudende dranken. Volgens een onderzoek uit 1988 door Allen Wilcox van het National Institute of Environmental Health Sciences in Research Triangle hadden 104 vrouwen die slechts één kopje koffie met cafeïne per dag dronken, half zoveel kans om zwanger te worden tijdens een bepaalde menstruatiecyclus als degenen die minder dronken.

De meeste onderzoeken die sindsdien zijn uitgevoerd, hebben aangetoond dat cafeïne de vruchtbaarheid schaadt, maar meestal alleen bij drie of meer kopjes gewone koffie per dag. Maar het onderzoek is zo goed of slecht als de herinneringen van de vrouwen. Wetenschappers van de John Hopkins University ontdekten bijvoorbeeld dat onder 2500 vrouwen die probeerden zwanger te worden, het consumeren van meer dan 300 mg cafeïne per dag hun kans op succes in een bepaalde maand met 17% verminderde. Maar die resultaten waren gebaseerd op de hoeveelheid koffie en frisdranken waarvan de vrouwen zich konden herinneren dat ze tien jaar eerder hadden gedronken.

Toch “is het waarschijnlijk verstandig voor vrouwen die proberen zwanger te worden, en vooral voor degenen die problemen hebben, om cafeïne te minderen”, zegt Mark Klebanoff van het National Institute of Child Health and Human Development in Bethesda, Maryland.

VEROORZAAKT KOFFIE KANKER?

Er is steeds meer bewijs dat suggereert dat als je bepaalde vormen van kanker wilt vermijden, je er goed aan doet om van de koffiegewoonte af te stappen.

Koffie branden produceert teer en heeft dezelfde eigenschappen als koolteer.

Een studie toonde aan dat niet alleen het drinken van koffie geassocieerd was met een verhoogd risico op blaaskanker, maar dat het drinken van coladranken ook verband hield met dit probleem.
Koffie drinken verhoogt het risico op geboorteafwijkingen.
Het drinken van koffie verhoogt de bloeddruk, waardoor het risico op hartaandoeningen toeneemt.

Algemeen wordt aangenomen dat het drinken van koffie, frisdranken en andere cafeïnehoudende dranken een bijzaak is voor onze gezondheid. Maar is dat zo? We kunnen het effect ervan op geest en emoties, onderscheidingsvermogen en oordeel niet inschatten. En dan zijn er nog de schadelijke effecten van de stimulatie op het hart en andere vitale organen.

Koffie en andere cafeïnehoudende dranken zijn slechte vervangers voor water. Het lichaam heeft vocht nodig, maar geen stimulerende medicijnen. Het opgeven van de koffiegewoonte is voor de meeste mensen relatief eenvoudig te doen – zodra men daarvoor het plan heeft opgevat. Aangezien cafeïne een minder giftige drug is dan alcohol en straatdrugs, kan de meerderheid van de koffiedrinkers de gewoonte opgeven zonder het soort moeilijkheden dat zowel alcoholisten als drugsverslaafden gewoonlijk ervaren. Hoewel het waar is dat cafeïne al lang bestaat, is dat niet per se de beste handhaving. Russische roulette bestaat ook al een tijdje!

Als je stopt met cafeïne, eet en drink dan niets dat niet op de een of andere manier bijdraagt ​​aan een goede voeding voor het lichaam. Alle voedingsmiddelen of dranken die geen vitamines, mineralen of enzymen bevatten, moeten automatisch van de lijst worden doorgestreept. Zorg ervoor dat u tijdens het doorbreken van “de koffiegewoonte” veel verse sappen en water drinkt.

“Hoe wijdverbreid is koffiedrinken? De gemiddelde Europeaan drinkt meer dan 100 liter koffie per jaar, maar misschien relevanter voor de discussie is cafeïne zelf. Koffie bevat meer dan driehonderd chemicaliën; cafeïne is er maar één van.” – Carol Simontacchi, The CrazyMakers

Maar toch kon je enkele jaren geleden geluiden horen van de “geneeskracht van koffie”… Op die manier kan natuurlijk ieder “medicijn” worden voorgesteld… In die jaren kreeg ik vaak een beschuldigende vinger toegewezen. Ofwel moest ik onwetend, bevooroordeeld of naïef zijn… Maar deze vijand was eigenlijk je vriend. Dat werd ooit ook met cacao gedaan… en het werd een kassakraker… Maar de prijs is dat mensen er met hun gezondheid voor betalen. Maar we voelen ons nù goed en denken niet aan later… Gelukkig is het menselijk lichaam zeer goed gemaakt… en worden we niet voor het eerste misbruik gestraft. Maar ooit is het teveel.

Volg je de wekelijkse flyer? Die vind je vanaf vandaag in Map 2 – De Bijbel onder C-49 – “Vier evangeliën”