Categorie: Nieuwe Start Programma

Een nieuwe start voor je hart

Transvetten

Eerst dacht men dat margarines beter waren dan roomboter vanwege hun hoger gehalte aan meervoudig onverzadigde vetzuren. Maar ook margarines zijn geen natuurlijke producten. Dit populaire broodsmeersel wordt gemaakt van plantaardige olie, zoals maïsolie en andere oliën, welke onder hoge druk verhit worden, zodat zij gedeeltelijk hydrogeneren. Dit zorgt ervoor dat het smeerbaar blijft ook bij kamertemperatuur, maar dit hydrogenerende proces verandert de microscopische vorm van de vetmoleculen. Deze vetten verhogen het serum cholesterol (LDL), zelfs al zijn zij meervoudig onverzadigd. Daarnaast vond men dat zij een grote rol spelen in het veroorzaken van kanker. Normale vetzuren, de bouwstenen van vet, worden in de natuur gevonden in hun drie dimensionale verschijning. Onveranderd hebben plantaardige oliën bij matig gebruik een gunstige invloed op de HDL en LDL niveaus in het bloed. Daarom is het beter om natuurlijke vetten te gebruiken in zijn volwaardige vorm, dwz het vet met zijn natuurlijke drager, bv. avocado, olijven, noten, zaden en pitten, aangevuld met een weinig onverhitte plantaardige oliën en vetten. 

Is margarine beter?

Vrouwen die per dag ca. 4 theelepels margarine gebruiken hebben 66% meer kans op een hartkwaal dan degenen die bijna geen margarine gebruiken.

De zogenoemde transvetten in de margarine zijn waarschijnlijk het probleem.

“Plantaardige olie kan beter in haar natuurlijke staat worden gebruikt,” zei de leider van het onderzoek.

Noten

Dr. J. Sabate en Dr. G.E. Fraser deden een speciaal onderzoek op het effect van noten t.a.v. cholesterol niveaus. Het dagelijks eten van walnoten gaf een verbazingwekkend resultaat. Het LDL cholesterol daalde met 18 punten. Dit laat een opmerkelijke verlaging zien voor het krijgen van een hartaanval. Voor elke punt waarmee het cholesterol daalt, daalt het risico op een hartaanval met 2 à 3%. Een daling van 18 punten van het LDL betekent dus ca. 36-54% verlaagde kans op hartaanvallen. Dit voordeel komt o.a. door het hoge gehalte aan omega-3 vetzuren in deze noten. 

De meeste noten gelden als een hartvriendelijke voeding. Echter het vet in pinda’s heeft een speciale structuur die het ongunstiger maakt voor de aders dan noten. Amandelen bijv. hebben nog een ander voordeel door hun hoger gehalte aan vitamine E, waardoor zij in waarde boven andere noten uitstijgen. 

Walnoten reduceren cholesterol. De studiegroep at ongeveer 30 gram walnoten per dag gedurende 4 weken. De doorsnee LDL (slechte cholesterol) nam af met 18 mg per dl.

Vezelstoffen

Vezels zijn belangrijk in het verlagen van het cholesterolgehalte in het bloed en helpen daardoor hartkwalen voorkomen. Dit werkt zo: Vezels zijn stoffen in de voeding die niet door het lichaam geabsorbeerd worden. Men noemt ze onverteerbare koolhydraten. En er zijn verschillende soorten: cellulose, hemicellulose, lignine, pectine (vloeibare) gom en algal polysacchariden. Men deelt ze ook wel in in twee categorieën, in water oplosbaar en niet in water oplosbaar. Het zijn vooral de in water oplosbare vezels die een goede hulp zijn in het verlagen van cholesterol.

Deze vindt men in vruchten, groenten, noten, granen en peulvruchten. Dit soort vezels binden zich namelijk aan cholesterol in combinatie met gal (gal wordt door de lever afgescheiden), en voorkomen zo dat cholesterol in het bloed wordt opgenomen.

Normaal wordt deze cholesterol pas in het lagere gedeelte van de darm opgenomen, zodat de vezels tijd genoeg hebben zich eraan te binden. Maar als de voeding geen of te weinig vezels heeft, dan gaat deze cholesterol wel de bloedsomloop in met de nadelige gevolgen van dien. 

Een aardige bijkomstigheid is nog dat de lever cholesterol omzet in gal. Des te meer gal met de ontlasting wordt uitgescheiden (vanwege de vezels), des te meer zal de lever cholesterol uit het bloed nemen om gal te maken. Die gal is op zich weer nodig om vetten in het verteringskanaal af te breken. 

Dr. W.I. Haskell en Dr. G. A. Spiller ontdekten dat wanneer men 15 gram vezels toevoegde aan het dieet (bij mensen die een vezelarm dieet aten), de cholesterol met 15 punten daalde. Vooral haver en boekweit worden genoemd als zeer effectief. 

Dierlijke producten bevatten geen vezels. De Schepper vergiste zich niet toen Hij de mens zijn dieet aanwees. “En God zei: “Zie Ik geef u al het zaaddragend gewas op de gehele aarde en al het geboomte, waaraan zaaddragende vruchten zijn; het zal u tot spijze dienen” (Genesis 1:29). 

Een andere eigenschap van vezels is dat zij de darmwand van binnenuit schoon houden.

Ziekten die gerelateerd zijn aan een voeding met weinig vezelstoffen:

  • ïVerstopping
  • ïBlinde darm ontsteking
  • ïHernia diverticularis
  • ïMaagbreuk
  • ïSpataderen
  • ïAambeien
  • ïDarmkanker
  • ïDarmpoliepen
  • ïHartkwalen
  • ïBeroertes
  • ïDiabetes mellitus
  • ïGalblaasaandoeningen

Beta-caroteen

Een studie van de Harvard Universiteit onder 1300 personen toonde een verlaging van het risico te sterven aan een hartaanval. Deze personen werden op een voeding gezet waarbij veel fruit en groenten werden gegeven, rijk aan beta-caroteen. Enkele daarvan zijn: Wortels, tomaten, broccoli, aardbeien, groene bladgroenten, watermeloen, pompoen, ananas en boerenkool.

Een interessant punt was o.a. ook dat als men bèta-caroteen als supplement innam deze verbetering zich niet voordeed.`’ De natuurlijke vorm in de vruchten en groenten is dus altijd de beste (Dr. E. R. Greenberg en Dr. J.A. Baron).

Bij supplementen moet men wel oppassen niet teveel beta-caroteen binnen te krijgen. 

Homocysteïne

Dit is één v.d. ruim 20 aminozuren welke normaal nodig zijn in allerlei processen in de cellen. Een te hoog gehalte ervan, soms ten dele veroorzaakt door aanleg, maar merendeels door het dieet, levert meer kans op verstopte bloedvaten.

De Nederlandse artsen P. Verhoef en E J. Kok stelden vast dat als het homocysteïne niveau stijgt, het risico op hartkwalen ook navenant toeneemt.

Het drinken van veel koffie doet de homocysteïne stijgen. Rookt men daar dan nog bij, dan wordt het nog erger. Dit bleek uit een onderzoek van 16.000 volwassenen in Noorwegen. Daarentegen doen de vitamines B6 en B12 de homocysteïne dalen. Deze vitaminen vindt men o. a. in sojadrink, sommige granen, duindoorn en een aantal dierlijke producten.

Triglyceriden

Dit vet dankt zijn naam aan het feit dat het ketens zijn die uit drie vetzuren bestaan. Het vet in de voeding bestaat voor het grootste gedeelte uit triglyceriden. Ook hier geldt dat een teveel ervan negatieve effecten heeft op hart- en bloedvaten. Mensen met overgewicht hebben bijna altijd een teveel. Als zij afvallen tot een normaal gewicht, normaliseert ook de triglyceride.

Het gebruik van alcohol, tabak en witte suiker verhogen dit niveau. Ideaal is 150 mg/dl. 

Artikel uit HouVast 1/2013

Dokters werken er aan om onze gezondheid te bewaren en koks om het weer te verknoeien, maar deze laatsten hebben meestal meer succes. 

(Spreuk van Dr. Diderot)

Er is een boekje met de naam ‘Een nieuwe start’ van Dr. Foster. (meer inlichtingen: zie Groene Dag)

Dr. Neil Nedley MD, is een full time internist, met speciale aandacht voor cardiologie, gastro-entrologie, critical care en preventieve geneeskunde. Hij is vertegenwoordigd in allerlei comités en heeft o. a. een succesvol programma ontwikkeld om mensen met depressie te helpen. (meer inlichtingen: zie Groene Dag)

Dr. Ivan Gyarfas MD, deed volgende uitspraak: “Per jaar sterven er ca. 2 miljoen mensen vanwege hartproblemen, waarvan de helft nog had kunnen leven als er betere preventieve programma’s waren.” Dr. Ivan Gyarfas is hoofd van de wereld gezondheidsorganisatie cardiovasculaire preventieve programma’s.

Het doet er niet toe of iemand jong is, van middelbare leeftijd of oud; het aannemen van een gezonde leefstijl voor het hart is de beste investering die iemand kan doen“

Dr. Clyde Yancy, MD, voorzitter van de Amerikaanse hart associatie, Dallas Division, USA en cardioloog aan de universitaire Texas SW Medical Centre in Dallas

Aders en Voeding

De grootste boosdoeners die onze aders laten dichtslibben komen van dierlijke producten. Dierlijke producten bevatten het slechte cholesterol (LDL). Plantaardige voeding bevat geen cholesterol, maar wel bepaalde stoffen die de aders opschonen. In september 2010 gaf Dr. Michael Snyder uit Idaho, USA, les op het landgoed ‘Het Kervel’. Daarbij kwamen hart- en vaatziekten uitgebreid aan de orde. Steeds meer onderzoeken wijzen uit dat plantaardige voeding veruit beter is. 

Naast de cholesterol-problemen zijn er in de moderne vleesvoeding nog andere elementen die voor hart- en bloedvaten funest zijn. Eén ervan is het hoge ijzergehalte in vlees, wat het oxideren van cholesterol bevordert. Geoxideerde cholesterol is ontzettend schadelijk. Ook cholesterolhoudende voeding die blootgesteld wordt aan de lucht, bijv. in de koelkast, zal min of meer gaan oxideren. Dr. Peng en Dr. Taylor kwamen tot conclusies die ons wakker moeten schudden: Sommige van deze geoxideerde producten beschadigen de aderwand reeds binnen 24 uur. 

Een gezonde hoeveelheid ijzer is nodig om een gezond hemoglobinegehalte te hebben. Te weinig ijzer leidt tot bloedarmoede. Door het eten van veel vlees kan het ijzergehalte echter te hoog worden en dat werkt averechts. (Studie Harvard University). In deze studie onder 45.000 mannen gedurende 4 jaar, bewees men het verband tussen het eten van vlees en het krijgen van een hartaanval. Hoewel er geen grote verschillen waren in cholesterolniveaus, kregen degenen die het meeste vlees aten, beduidend vaker hartaanvallen.

De onderzoekers vonden uit dat dit toe te schrijven was aan een te hoog ijzergehalte (Ferritine) in het bloed. Tegelijkertijd onderzochten o. a. Dr. Dean Ornish e.a. welk effect een vegetarisch dieet zou hebben op patiënten met coronaire hartkwalen. Hij verdeelde de patiënten in groepen, waarbij de ene groep een normaal aanbevolen dieet volgde en de andere groep praktisch alleen leefde op plantaardige voeding gedurende een jaar. Tot verbazing van zelfs kritische artsen verdween bij 91% van de vegetarische groep de typische pijn in de borst al binnen 3 weken. (Zij hadden in doorsnee 5x per week pijn in de borst).

Dr. Nedley zelf was er overigens niet verbaasd over. Hij zegt: “Ik heb heel wat patiënten gezien, die toen zij kwamen, nauwelijks op en neer konden lopen in de spreekkamer en hadden flinke pijn op de borst. Na twee á drie weken op een volledig plantaardig dieet en bewegingsprogramma, liepen de meesten van hen ca. 8 km per dag zonder pijn en vaak met minder medicijnen.”

In een zelfde soort studie onderzochten Dr. E. Agradi en Dr. C.R. Sirtori de invloed van dierlijke eiwitten op het cholesterolniveau.

Daaruit bleek dat dierlijke eiwitten het cholesterol niveau verhogen, terwijl plantaardige eiwitten het juist doen dalen. Dr. Nedley: “Er zijn veel mensen die al een redelijk gezond dieet volgen voor hun hart, maar dit kan hun cholesterol niveau toch niet voldoende laten dalen, tenzij zij alle dierlijke eiwitten volledig schrappen uit hun dieet.”

De Finland-studie

Van 1972 tot 1992 werd een uitgebreid onderzoek gedaan onder 29.000 mensen. Deze mensen veranderden hun gewoonten op 3 punten, die voor hart- en bloedvaten essentieel zijn.

  1. Verlaging van de inname van cholesterol
  2. Verlaging van de bloeddruk
  3. Zij stopten met roken

Bij mannen verlaagde het aantal sterfgevallen met 55% en bij vrouwen 65%. De verhouding van de consumptie van cholesterol en het aantal sterfgevallen als gevolg van hartaanvallen werd duidelijk aangetoond. Finland stond overigens aan de top wat betreft cholesterol gebruik, gevolgd door Engeland, Ierland, Oostenrijk enz.

Daarbij moeten we weten met welke soort cholesterol we te maken hebben. Cholesterol is onder te verdelen in HDL (high density lipo protein), LDL (Low density lipo protein) en VLDL (very low density lipo protein). De laatste twee zijn zeer schadelijk voor onze aders, terwijl de HDL ons helpt in de strijd tegen hartaanvallen. Het verwijdert namelijk de LDL cholesterol van de aderwanden en brengt het naar de lever, waar het door de gal wordt afgebroken.

Daarentegen bevat de LDL veel geoxideerde cholesterol. Hierbij een toplijst van zulke producten. 

  1. Pudding & vlaai
  2. Pannenkoekenmix
  3. Parmezaanse kaas
  4. Varkensvet
  5. Slagroomtaart
  6. Kaas
  7. IJs, waar melk in verwerkt is
  8. Eieren
  9. Gevogelte, vlees en vis

Met het dalen van de cholesterol daalt ook het aantal hartkwalen. Verder zijn bepaalde combinaties bijzonder schadelijk, zoals de combinatie van melk en suiker. Extra schadelijk zijn puddingen waarin melk, suiker en eieren de hoofdingrediënten vormen. Het gebruik van melk en suiker samen, moet zeker vermeden worden.

wordt vervolgd

Atherosclerose

In vorige brief wees ik erop dat je meer kunt doen dan je denkt ter voorkoming van hart- en vaatziekten. Maar waar gaat het over?

Meer over atherosclerose

Wij zullen in het kort ingaan op wat atherosclerose precies is, hoe het veroorzaakt wordt en wat het zelf veroorzaakt. Gezonde bloedvaten zijn soepel en kunnen iets rekken, waardoor de druk van het hart gelijkmatig verdeeld wordt. Door het proces van atherosclerose verharden de bloedvaten en worden stugger.

Er vormt zich plak aan de binnenkant van de aderwand. Zo’n plak begint met een aantal vetcellen (LDL cholesterol en triglyceriden) die zich daar nestelen. Dit proces wordt versneld door te hoge bloeddruk. Te hoge bloeddruk kan o.a. cellen in de vaatwand beschadigen, waardoor eerder zo’n plak kan ontstaan. In een reactie tracht het lichaam het kleven van bloedplaatjes aan deze vetcellen te voorkomen door er een hardere laag overheen te maken, vandaar de naam athero (moesachtig, papperig) en sclerosis (hard, vezelachtig). In feite is dit een afweerreactie van het lichaam. 

Maar dit hele proces vernauwt het bloedvat en de doorbloeding verslechtert. Dit is een alarmerende situatie, hoewel de persoon het meestal niet merkt. Complicaties kunnen echter acuut tot levensgevaarlijke situaties leiden. Eén van deze complicaties kan zijn dat zo’n plak kan gaan zweren en een breuk in de beschermende laag kan veroorzaken. Dan kan er een gedeelte van zo’n plak los schieten en elders een bloedvat verstoppen. Verstopt een bloedvat in het gedeelte wat de hartspier van bloed moet voorzien, dan spreken we van een hartaanval (myocardial infarction = MI). Vindt dit plaats in de hersenen, dan spreken we van een beroerte (herseninfarct).

Cholesterol vindt men alleen in dierlijk voedsel. Vruchten, groenten, granen en noten bevatten geen cholesterol. Cholesterolrijke voeding in de koelkast kan dodelijk worden. Deze voeding kan een oxidatie aangaan vanwege het blootstellen aan de lucht. Dat is vastgesteld bij 32 soorten voeding. Sommige daarvan – zelfs in kleine hoeveelheden – hebben een schadelijk effect op de aderwanden.

De aorta

Een ander probleem wat kan optreden, is een aneurisma. Dit vindt plaats in de aorta, de directe grote arterie van het hart naar andere delen van het lichaam. De bloeddruk is daar hoog en als er door atherosclerose een zwakke plek in de aortawand ontstaat, kan er een uitstulping ontstaan, die een soort ballon vormt, die vroeg of laat kan barsten, hetgeen praktisch altijd direct tot de dood leidt. Dit proces is te vergelijken met een fietsband, waar vanwege een gat in de buitenband, de binnenband eruit stulpt en als een ballon op de band verschijnt. De ballon wordt steeds groter, de wand op die plek steeds dunner totdat het fatale moment komt dat het barst. 

Maar in dit artikel willen we niet alleen bespreken hoe aders dichtslibben vanwege vetten en stress die we in onze maatschappij te verduren hebben. De belangrijkste vraag is: “Hoe krijg ik mijn aders weer schoon, zodat er een gezonde hoeveelheid bloed doorheen kan en mijn hart en andere organen voldoende van noodzakelijke voedingsstoffen worden voorzien en mijn hart zich minder hoeft in te spannen om het bloed rond te pompen en het daar te krijgen waar het zijn moet?” 

Onze leefstijl speelt daarbij een beslissende rol. Dat is door talloze uitgebreide studies volledig aangetoond. Dr. Nedley verwijst naar 280 van zulke onderzoeken in zijn uiteenzetting over hart- en vaatziekten, atherosclerose en hoge bloeddruk.

Nieuwe Start : letterlijk wat het zegt !

We moeten naar een leefstijl die de aders van binnenuit schoonmaakt, en waarmee aangekoekt materiaal verwijderd wordt. Gelukkig bestaat er zo’n leefstijl. Het bestaat uit 8 factoren. In het Engels vormen de beginletters van elke factor het woord ‘New Start’ en dat is wat we nodig hebben: Een nieuwe start voor een beter hart. In volgende brief geven we een aantal praktische tips. Sommige dingen lijken eenvoudig, maar het blijkt dat de meeste mensen dit over het hoofd zien, er niet toe komen of het niet toepassen.

Verrast dat het anders is dan “wat je gewoon bent”? Wat had je dan verwacht? Dat we bevestigen dat je “goed bezig bent”? Ik leer nog elke dag bij – ook dingen die ik liefst al vijftig jaar eerder had geweten… Maar ik neem elke nieuwe kennis dank baar aan !

wordt vervolgd

Geef je hart een nieuwe start

Van elke drie personen die in ons land wonen, zal er één vroegtijdig sterven aan een hartkwaal. Maar dit hoeft U niet te zijn. Er is een krachtig leefstijl-medicijn die uw risico van een hartkwaal te krijgen, tot een minimum reduceert en dat heet: ‘New Start’. De bewijzen stapelen zich op dat de meeste ziekten zoals hart- en vaatziekten, diabetes, kanker, osteoporose enz. voor een groot deel door onze leefstijl worden veroorzaakt en bevorderd. Het ‘Nieuwe Start’-programma helpt om een goed gebalanceerde leefstijl te ontwikkelen, waardoor deze kwalen teruggedrongen worden en vaak zelfs geheel genezen.

Het raakt ons allemaal

Regelmatig worden we opgeschrikt door berichten van mensen die plotseling wegvallen door een hart dat het opgaf. Dit kunnen familieleden, kennissen, vrienden, collega’s, leden van de vereniging, kerk enz. zijn. Hoe nauwer onze band was met iemand, hoe meer het ook ons zelf raakt.  

Hoe is de toestand van mijn hart- en bloedvaten? Wereldwijd sterft 1 op de 4 personen aan een hartaanval of beroerte. In de westerse landen ligt dat bij 1 op de 3 en het verslechtert nog. Met kanker ligt het ongeveer hetzelfde. Het zijn treurige cijfers. 

In Europa sterven er elke minuut 2 mensen aan een hartkwaal. Door deze ziekten sterven er meer mensen dan er in de tweede wereldoorlog omkwamen. Het is de hoogste tijd om onze gewoonten radicaal te veranderen en prioriteit te geven aan totale gezondheid. 

Ter illustratie: Als er een vliegtuig neerstort, waarbij enige honderden passagiers in één klap omkomen, is dat voorpaginanieuws. Er wordt tot in de details uitgezocht wat de oorzaak geweest is en wat er kan worden gedaan om zo’n ramp in de toekomst te voorkomen. Op zich een prima streven. 

In Europa sterven per dag ca. 3000 mensen aan hart- en vaatziekten. Dat staat gelijk aan 8 à 9 grote jumbo-jets per dag! In Nederland sterven er per dag ca. 145 personen aan een hartkwaal. Dat zou neerkomen op 1 crash per 3 dagen.

Stelt u zich dit eens voor. Elke derde dag stort er een vliegtuig met 420 mensen neer. Heel Nederland zou in rep en roer zijn en alles op alles zetten om deze ongelukken te voorkomen. 

De beelden van verwrongen staal en rondgeslingerde wrakstukken en bagage van slachtoffers laten diepe indrukken achter bij ons allen. De slachtoffers van hart- en vaatziekten vallen minder op. Hier één en daar één, maar daarom niet minder desastreus. De Hartverenigingen geven voorlichting en wijzen op het verband van leefstijl en hartkwalen.

Recente onderzoeken laten zien dat we verder moeten en er nog veel hogere resultaten kunnen worden bereikt, wanneer de mensen bereid zijn hun leefstijl aan te passen. De volgende uitspraak van Dr. Neil Nedley geeft moed: 

“Hoewel de betere preventieve programma’s het risico van te sterven aan een hartkwaal (vooral de coronaire hartkwalen) met 50% kunnen verminderen, is er bewijsmateriaal dat aantoont dat optimale preventiemaatregelen dit sterfte risico kunnen verlagen tot wel 90 %!” 

In het kort komt het erop neer dat hoewel hartkwalen doodsoorzaak nummer 1 zijn in de landen met de westerse leefstijl, dit zo niet hoeft te zijn. Negen van de tien hartaanvallen zijn te voorkomen. Dat is enorm nieuws. Het betekent dat veel hartenleed te voorkomen is. 

De overheersende factor in bijna al deze sterfgevallen is atherosclerose en juist van atherosclerose heeft de medische wetenschap aangetoond dat dit voorkombaar, behandelbaar en zelfs oplosbaar is en volledig kan worden teruggedraaid.”

De bewijzen zijn overvloedig geleverd dat er een leefstijl is die met succes de strijd aanbindt met atherosclerose.

Nog meer goed nieuws is dat het ook geldt voor andere ziekten die door atherosclerose veroorzaakt worden. 

wordt vervolgd.

Meer is minder, minder is meer

Als het gaat over voeding en gezondheid, denken de meesten dat meer altijd beter is. We hebben een voedingstekort, aanvullen. Het lijkt een symptoom van een gebrekkige voeding en dat moet opgevuld worden door de massa en vooral het ontbrekende te vermeerderen.
Meer dan dertig jaar terug hoorde ik een Italiaans spreekwoord – zeer wijs – dat ik sindsdien honderden keren gebruikte in mijn voordrachten om duidelijk te maken dat méér niet altijd méér is. Het spreekwoord was : “Het voedsel dat u niet hebt gegeten, baat u meer dan wat u wel hebt gegeten. Hoe kan zoiets worden verklaard? Het voedsel dat u niet hebt gegeten, dat is “nul”. Dat heeft niet gebracht, en heeft niets weggenomen. De voedsel dat u hebt gegeten, hoe zit het daarmee? Heeft het voedingsstoffen geleverd, of kwam het bij de hoop onverteerbare massa, waar uw lichaam geweldig veel werk mee heeft, terwijl het uw energie rooft en u niets in de plaats geeft? Kan dat? Zeker. Waarom zijn zoveel mensen chronisch moe? Meestal niet omdat hun calorieën onvoldoende zijn… misschien wel teveel en van slechte kwaliteit, verkeerd gecombineerd, gegeten op een moment waarop het lichaam er niet klaar voor was… Er zijn zoveel kanten aan dit verhaal en daarom de moeite waard om bij stil te staan.

Naarmate mensen ouder worden, vertragen hun stamcellen – de bron voor alle soorten cellen in het lichaam, inclusief bot tot haar tot maag – op natuurlijke wijze het regenereren. Deze achteruitgang kan het moeilijk maken om te herstellen van gastro-intestinale infecties of andere aandoeningen die de darm aantasten. Maar volgens een studie van MIT-biologen kan dit leeftijdsgebonden verlies van stamcelfunctie worden teruggedraaid door een eenvoudige gezondheidspraktijk te implementeren: af en toe 24 uur vasten. De MIT-onderzoekers ontdekten dat vasten het vermogen van stamcellen om te regenereren drastisch verbetert. In nuchtere toestand beginnen cellen vetzuren af ​​te breken in plaats van glucose, een verandering die de stamcellen stimuleert om meer regeneratief te worden.

“Vasten heeft veel effecten in de darm, waaronder het stimuleren van de regeneratie en mogelijk gebruik bij elk type aandoening die de darm treft, zoals infecties of kankers”, zegt Omer Yilmaz, assistent-professor biologie van het MIT een van de auteurs van de studie, die verscheen in Cell Stem Cell. Intestinale stamcellen zijn verantwoordelijk voor het in stand houden van de bekleding van de darm, die zich doorgaans elke vijf dagen vernieuwt. Wanneer een verwonding of infectie optreedt, zijn stamcellen de sleutel tot het herstellen van eventuele schade. Naarmate mensen ouder worden, neemt het regeneratieve vermogen van deze darmstamcellen af, waardoor het langer duurt voordat de darm is hersteld.

Dr. Yilmaz noemde darmstamcellen “de werkpaarden van de darm die aanleiding geven tot meer stamcellen en tot alle verschillende gedifferentieerde celtypes van de darm. Met name tijdens het ouder worden neemt de functie van de darmstam af, waardoor het vermogen van de darm om zichzelf te herstellen na schade wordt aangetast.” Hoewel deze recente studie onderzocht hoe vasten zijn effecten op moleculair niveau uitoefent, weten wetenschappers al tientallen jaren dat een lage calorie-inname verband houdt met een betere gezondheid.

Een van de best onderzochte voordelen van het op een gestructureerde manier onthouden van voedsel, is dat het de levensduur verlengt. “Er zijn honderden onderzoeken die aantonen dat wanneer dieren minder calorieën krijgen, ze langer leven”, zei Dr. Joel Fuhrman. “De overtollige calorieën die mensen eten, verkorten hun leven”, vervolgde hij. Een studie van Harvard uit 2017 wees uit dat regelmatig vasten de levensduur kan verlengen en veroudering kan vertragen door de celactiviteit te veranderen. Zich onthouden van voedsel hield de mitochondriën van de cellen – hun krachtpatsers – in een ‘jeugdige staat’.

Een artikel in News Atlas legde verder uit: “Binnen cellen wisselen mitochondriale netwerken over het algemeen af ​​tussen twee toestanden: gefuseerd en gefragmenteerd. Met behulp van nematoden, een organisme dat nuttig is voor het bestuderen van een lang leven omdat het maar twee weken leeft, bleek uit de studie dat beperkte diëten de homeostase in mitochondriale netwerken bevorderen, waardoor een gezonde plasticiteit tussen deze gefuseerde en gefragmenteerde toestanden mogelijk is. “Ons werk laat zien hoe cruciaal de plasticiteit van mitochondria-netwerken is voor de voordelen van vasten. Als we mitochondriën in één staat opsluiten, blokkeren we de effecten van vasten of dieetbeperkingen op de levensduur volledig”, verklaarde hoofdauteur van de studie William Mair in het artikel.

“Er is aangetoond dat omstandigheden met weinig calorieën, zoals dieetbeperkingen en intermitterend vasten, gezond ouder worden bevorderen”, zegt Heather Weir. Een studie gepubliceerd in het tijdschrift Science beweerde dat vastende muizen talrijke tekenen van verbeterde gezondheid vertoonden. Het rapporteerde dat muizen die drie dagen een beperkt dieet volgden, “vet verloren en 45% minder kans hadden om het slachtoffer te worden van kanker. Tijdens hun magere … periodes daalde hun bloedsuikerspiegel met 40% en was de hoeveelheid insuline in het bloed 90% lager. En hoewel de denkkracht gewoonlijk afneemt met de leeftijd, behielden de muizen meer van hun mentale vermogens; ze versloegen controledieren in twee soorten geheugentests, misschien omdat ze meer nieuwe neuronen produceerden in de hippocampus, een hersengebied dat cruciaal is voor het geheugen.

Valter Longo en collega’s hebben bewijs gevonden dat het regime het vermogen van de dieren om hun weefsels te herstellen en aan te vullen, verhoogde. ‘Dat is de meest opwindende’ bevinding, zegt Longo. De regeneratie van de lever was bijvoorbeeld sneller bij de nuchtere dieren en de balans van verschillende soorten cellen in hun bloed was jeugdiger. Ook bij de dieren stegen de aantallen van bepaalde stamcellen.”

Is vasten vasten?

Geestelijk vasten – zich onthouden van alle voedsel en vloeistoffen voor een specifiek, niet-fysiek doel – wordt sinds bijbelse tijden beoefend. Daarentegen staat fysiek vasten over het algemeen bepaalde hoeveelheden en soorten vloeistoffen toe. Voor fysiek vasten zijn er twee veel voorkomende soorten: vasten met water en vasten met vers geperst sap, wat over het algemeen populairder is. Bij sap-vasten versterken de basenvormende fruit- en groentesappen het helende effect van vasten. Het versnelt de eliminatie van urinezuur en andere anorganische zuren. Natuurlijke suikers in sappen versterken ook het hart tijdens het vasten. Sapvasten kan over een langere periode worden gedaan vanwege de geleverde voeding, die het proces van autolyse niet verstoort – het proces waarbij het lichaam vetopslag verbrandt om in energie om te zetten.

Andere positieve veranderingen die in het lichaam optreden tijdens een sapvasten zijn de verwijdering van gifstoffen en dode cellen uit het lichaam, de reiniging van de lever en andere organen, en de stabilisatie en normalisatie van zenuw- en mentale functies. Zorg ervoor dat u persoonlijk onderzoek doet voordat u met vasten begint. U kunt het ook met een arts bespreken. Niet alle vastenprogramma’s zijn voor iedereen aangewezen, zeker niet als ze over lange termijn lopen, en er zijn gezondheidsrisico’s als je te lang vast. Degenen met bestaande aandoeningen, inclusief maar niet beperkt tot diabetes, moeten medisch advies inwinnen bij een arts voordat ze voor de eerste keer vasten. Onze vertaling van het boek van Albert Mosséri “Vasten, de beste remedie van de natuur” legt meer uit over de fysieke voordelen van het zich onthouden van voedsel voor korte perioden, evenals vele andere levenswetten die ons lichaam moest volgen om in goede gezondheid te blijven. Het is een perfecte gids voor iedereen die meer wil doen dan zomaar een 24-uurs-vasten.

Eender om welke reden je wil vasten, is het belangrijk om het goed aan te pakken. Dit boek (digitaal 9 euro/ of gedrukt in oude versie 15 euro + verzendkosten) zijn een unieke handleiding om er een succes van te maken tijdens, maar ook na het vasten.

De lijdensweg van ongezond eten

Wanneer we onverstandig eten, of het nu gaat om onze voedselkeuze of onze manier van eten (we hebben spijsverteringsbeperkingen!), ontbinden voedingsstoffen in onze darmen via de werking van bacteriën. In dit scenario ontleden fermenterende en rottende bacteriën het voedsel, waardoor het darmkanaal verzwakt, de opname van voedingsstoffen wordt aangetast, ons hele lichaam wordt verontreinigd met pathologische stoffen, onze mentale functies worden aangetast en vermoeidheid wordt veroorzaakt. Deze aandoening staat bekend als “toxicose” (algemene lichamelijke toxiciteit of “auto-intoxicatie”) of, minder formeel, als “voedseldronkenschap”. Dergelijke conditie schaadt onze gezondheid en brengt uiteindelijk ons ​​leven in gevaar. Indigestie (winderigheid, oprispingen, opgeblazen gevoel) en onprettige darm- en lichaamsgeuren zijn slechts enkele van de onaangename waarschuwingen die het begin van een ziekte aangeven.

Onverteerde eiwitten (voornamelijk uit vlees, zuivelproducten, bonen, noten en zaden) zullen gemakkelijk bederven (rotten) in onze warme darm, net zoals melk op een warme dag bij kamertemperatuur bederft. Bederfelijke bijproducten zijn giftig en kankerverwekkend. Ze omvatten: methaan, waterstofsulfide en mercaptanen (die de geur van rotte eieren produceren wanneer ze door het methaangas worden uitgevoerd), cadaverine, putrescine, ammoniak, indolen, skatolen, leukomaïnes en tal van andere giftige en kankerverwekkende gassen en stoffen. Net zoals waterstofsulfidegas betonnen, ijzeren en stalen rioolbuizen zal afbreken, zal het het vlees in onze darmen en dikke darm irriteren en vernietigen.

Onder lukrake eetomstandigheden worden enkelvoudige koolhydraten (uit fruit) en complexe koolhydraten (zetmeel uit graanproducten en witte aardappelen) gemakkelijk gefermenteerd door schimmels en bacteriën in de darm. Het resultaat is de productie van alcohol en azijn die tientallen keren giftiger is dan alcohol. Deze tasten het darmweefsel aan en kunnen pijnlijke zweren veroorzaken.

Bovendien zorgt het te veel eten van langzaam verterende vette en eiwitrijke voedingsmiddelen ervoor dat de maag grote hoeveelheden zuur afscheidt en vasthoudt. Wanneer deze hyperzure toestand chronisch optreedt, kunnen maag en darmen ontstoken raken en kan de pylorus-sfincter, die normaal gesproken voedsel in de twaalfvingerige darm laat komen, gezwollen raken. Dit leidt meestal tot fermentatie en verrotting van de maaginhoud, GERD (gastro-oesofageale refluxziekte), braken en hevige pijn. Chronische ontstekingen en ulceraties leiden tot kanker.

Het is absoluut noodzakelijk om te voorkomen dat onze darmen ten koste van alles worden gebruikt als een compostbak gevuld met onwelriekend, rottend, zuur afval! De toxicose die het gevolg is van willekeurig, lukraak eten versnelt veroudering, veroorzaakt ziekten, waaronder gastritis, prikkelbare darm, colitis, de ziekte van Crohn en zweren, en is de oorzaak van de meeste sterfgevallen! We willen niet echt chronische, onvolledige spijsvertering en giftige darmen doorstaan. Helaas leven de meesten op deze manier en accepteren het als ‘normaal’. Gelukkig is er een manier om een ​​perfecte darmgezondheid te creëren.

Het doet nadenken over wat we in onze mond stoppen en doet ons dankbaar naar boven kijken voor alle raadgevingen die we van onze Schepper krijgen, om in de beste conditie te blijven.
Maar hoevelen kennen hun lichaam ?

Een goede spijsvertering is gebonden aan een aantal principes. Waar het spreekwoord zegt “dat je bent wat je eet”, zou dit beter worden vertaald door “je bent wat je verteert”. We vinden het zo evident dat voeding automatisch in energie wordt omgezet… Maar voeding kan zich tegen ons keren, onze energie wegroven, in plaats van ons te onderhouden ons beroven… tenzij je besluit het te bestuderen en de spijsvertering te respecteren.

In “Gezonde Darm” hebben we deze motor van energie bestudeerd in al zijn aspecten. Welke veranderingen ondergaat het voedsel in alle stadia? Waar kan het mis gaan? Wat is de oorzaak (en de oplossing) voor alle aandoeningen die de darm en spijsvertering – en onze energie en gezondheid – aantasten?

Dit boek is beschikbaar : digitaal (9 euro) of gedrukt (10 euro + verzendkosten) bij Natur-El.

Aanvragen