In vorige brief gaf ik de opinie van Dr Pawlak over rauw eten. Toen ik dit aan het vertalen was, stelde ik me de vraag of hij ooit één dag rauw heeft gegeten, of het een artikel was, puur uit ergernis over een stroming die meer natuurlijk is en waar hij een persoonlijke moeilijkheid mee heeft?
Dr Roman Pawlak heeft zeker een paar goede argumenten – maar sommige vragen toch meer uitleg. Het is waar dat rauw niet per definitie gezond betekent. Ik heb veel mensen gekend die het op een onverstandige manier aanpakten – zowel naar calorieën toe, op het vlak van voedingsstoffen en variatie, op het vlak van bereiding, die onvoldoende aandacht hadden voor combinaties en hoeveelheden in functie van de behoefte van het lichaam. Ik heb trouwens nooit aangespoord om 100% rauw te gaan, omdat de ervaring leert dat het een moeilijk te realiseren ideaal is. Terecht wordt opgemerkt dat onze wereld niet meer de Tuin van Eden is.
Wat zeggen de wetenschappelijke studies over rauw eten?
Eigenlijk niet veel. De aangehaalde observatie van 201 mensen die rauw aten vertelt niets over de voorgeschiedenis van deze 201 mensen. Mijn ervaring leert dat – net als ik – mensen aan een overwegend rauwe voeding beginnen, omwille van een bestaand medisch probleem, wat door het rauw eten wordt gecontroleerd of geremedieerd.
Er zijn mij geen studies bekend waarbij gezonde mensen gedurende voldoende lange tijd op een gevarieerde rauwe voeding werden geplaatst, die op termijn ook maar enig nadeel zou hebben aangetoond. De enige studies die er zijn, zijn individuele ervaringen van artsen die rauw eten adviseerden aan hun patiënten en in hun sanatoria. Bv de praktijk van Bircher Benner, Aterhov, Shelton e.v.a. waren gericht op het verhelpen van een medisch probleem en met succes. Uiteraard waren dit volwaardige en uitgebalanceerde versies, geïntegreerd in een totaalvisie op gezondheid – waarbij ook aandacht werd gegeven aan andere aspecten.
Zijn rauw eters voorwerp van ondervoeding?
Dat kan zijn in sommige gevallen, gewoonlijk als gevolg van onvoldoende of verkeerd voedsel. Een voorbeeld daarvan is iets wat me bijbleef van jaren terug toen een moeder me om advies vroeg voor haar 17-jarige zoon die zich voorbereidde op professioneel wielrennen en die in enkele maanden op rauwe voeding behoorlijk wat gewicht was verloren. (Hij woog nog maar 43 kg maar was zeer fit en gezond.) De moeder verzekerde me dat hij at zoals NaturEl. Ik begon navraag te doen hoe dat er wel uitzag. Zeer veel groenten en fruit. Avocado? Neen. Noten, zaden, pitten? Neen. Granen en peulvruchten? Neen. Kan je me enig idee geven van de calorieën die per dag worden gegeten? Daar had ze nog niet bij stil gestaan. Voor mensen die een actief leven leiden, moeten de calorieën in evenredigheid zijn.
Ik herinner me het verslag van een marathonloper die in 60 dagen een tocht door de VS maakte van 4000 km. Zijn begeleiders zorgden ervoor dat de man dagelijks rond de 8000 calorieën binnenkreeg – waaronder twee maal per dag 2 liter smoothie.
Een ander probleem zie ik in de gekte die er wordt gemaakt rond de koolhydraten. Sommigen zijn zo in de war dat ze fruit grotendeels vermijden, waardoor het onmogelijk is om aan de gewenste calorieën te komen, tenzij door gebruik van extreem veel vet en noten. De calorieën van (rauwe) groenten zijn gewoonlijk onvoldoende en vaak inefficiënt om veel energie te genereren. Vergeet niet dat sla en bladgroenten – gegeten als salade – een negatieve calorieënbalans hebben en dus op dat vlak niets toevoegen.
Lees meer in de flyer
Op zondag 2 november hebben wij een samenkomst met de titel “Houd het in evenwicht”. Hoe kan een verstoord zuur-basen-evenwicht de basis leggen voor ernstige gezondheidsproblemen en hoe kan de correctie van de voeding een verschil maken? Dank God dat je deze informatie op je weg hebt ontmoet – het is misschien een antwoord op je gebed om wijsheid en inzicht over Zijn wegen ! Het volgen van Gods wegen maakt het verschil. De vergadering wordt besloten met een demo over Rauwe Soepen. Ja – ook met soep kan je een verschil maken.
De tekst van deze nieuwsbrief is een stukje uit de folder C351I -Zo puur als maar kan – antwoord waar je de rest van het artikel kunt lezen. Prachtige inspirerende gedachten uit de Bijbel voor geloofsverdieping, verdeeld over 12 mappen (Geloof, Bijbel, Schepping, Zonde, Verlossing, Bekering, Toekomst, Profetie, Beloften en HouVast) – elk uitgelegd in ongeveer 30 folders per map. Je kunt de complete folderdownloaden onder “Download flyers” in Map 11 – Gezondheid



